遭北京、广东监管部门约谈 奈雪的茶:公司负有不可推卸的管理责任

近日,因“奈雪的茶”涉食品安全问题被曝光后,北京、广东市场监管部门相继出手。广东市场监管部门约谈奈雪的茶,并开展食品安全专项检查。北京行业主管部门责令企业停业整改,并立案调查,严肃查处。 

两地约谈奈雪的茶 

8月3日,广东省市场监督管理局微信号消息称,广东省市场监管局对媒体曝光问题高度重视,迅速行动,立即部署开展对全省范围内“奈雪的茶”门店和相关网红饮品店专项风险隐患突击检查,并联合深圳市市场监管局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈。 

广东省各地市场监管部门表示,迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮食品安全规范操作等情况。截至8月3日18时,全省共出动执法人员1787人次,检查“奈雪的茶”及同类门店1233家,发出现场责令整改通知书33份,警告2家。 

与此同时,广东市场监管部门对“奈雪的茶”负责人和食品安全责任人进行约谈,督促其整改落实。要求“奈雪的茶”要高度重视食品安全问题,严守食品安全底线、红线、生命线,诚信守法经营,严格认真落实食品安全主体责任。要求对公司辖下所有门店全面开展自查自纠,对媒体曝光的问题、自查发现的问题、市场监管部门监督检查发现的问题,建立台账,抓好整改。要求进一步强化总部对全国门店的食品安全管理责任,健全食品安全管理机构,加强对直营门店食品安全管理、指导,加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生,定期向所在地市场监管部门报告食品安全状况。要求对此次排查的问题限期整改,及时向属地市场监管部门报送整改情况报告。 

同日,北京市西城区市场监督管理局微信号消息发布消息称,针对媒体关于“奈雪的茶”食品安全的报道,西城区委区政府高度重视,行业主管部门第一时间赶赴现场进行检查,责令企业停业整改,并立案调查,严肃查处。下一步,西城区将继续在全区范围内开展夏季餐饮专项检查,加强指导、检查、曝光力度,确保群众饮食安全。 

据悉,8月3日上午,北京市西城区政府主管领导、西城区市场监管局对“奈雪的茶”企业负责人及所在商场负责人进行约谈,要求相关企业要认真履行食品安全主体责任,从认识上找差距、从制度上找漏洞、从执行上找问题,针对问题进行整改,要落到实处,要经得起社会监督。 

奈雪的茶再度回应 

  

(截图自奈雪的茶官方微博) 

8月3日晚间,奈雪的茶再次发布消息称,对全国603家门店启动了全面自查,门店生产流程自检表中,最多失分项排名前三项目: 

操作区域地面、天花板(包括墙面)存在污渍,未保持干净;空调风口存在灰尘,下水道存在轻微异味。冷藏、冷冻设备密封条不完整,设备内清洁卫生待加强,风口、滤网存在积灰情况。后厨部分设备、设施和小器具,清洁卫生待加强。 

“针对环境卫生失分项进行即刻清洁整改;全国门店即日起启动8月份增加消杀频次;加强对鲜果等原物料收货储存及使用等标准的管理管控要求,等等。”奈雪的茶称。 

同时,奈雪的茶表示,食品安全无小事,对于门店的食品卫生安全事件,公司负有不可推卸的管理责任,感谢媒体和公众对于奈雪的监督,这次全面自查让我们发现了很多不足和需要改进的地方,也让每个伙伴都更加清楚地认识到食品安全的重要性。

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